Qu’est-ce que la semoule de manioc ?
La semoule de manioc que l’on appelle également gari ou attiéké, attike est une sorte de farine épaisse. La semoule de manioc est un plat très consommé dans les pays d’Afrique de l’Ouest. La semoule de manioc remplace le riz ou les pates, et peut être servi avec un plat en sauce. Au même titre que la semoule de blé,la semoule de manioc peut aussi accompagner un couscous. Les plats comme l’attiéké, les galettes de manioc, la salade de couac (nom utilisé en guyane pour le manioc).
Gari, manioc, attiéké, couac ou kwak, autant de nom pour le manioc selon la régon du monde. La semoule de manioc est très consommé aux Antilles, en Guyane, en Amérique du sud,en Afrique de l’ouest principalement (Cote d’ivoire, togo, ghana, benin…)
Qu’est-ce que la semoule de manioc ?
Le manioc est un tubercule, une racine. C’est un petit arbuste qui pousse et qui peut contenir plusieurs tubercules sous terre. Le manioc est protégé d’une enveloppe marron assez dure que l’on retire. A l’intérieur la chaire est dure et blanche. Le manioc est réduit en poudre pour donner la semoule de manioc. Le manioc est aussi devenu célèbre grâce à l’émission Koh lanta, puisque le manioc est devenu l’alimentation principale des aventuriers. Le manioc pousse très bien dans les régions tropicales. Le manioc est un aliment rassasiant, il remplis l’estomac ! Le manioc est par ailleurs riche en glucides ce qui signifie qu’il est nourrissant. Le manioc est également un aliment sans gluten, donc idéal pour les personnes intolérantes au gluten.
Sri-shop vous propose la semoule de manioc TRS afin de cuisiner des recettes originales à base d’attiéké, des plats variés et authentiques de différentes régions du monde.
Conseil de conservation de la semoule de manioc :
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de transférer le surplus de semoule de manioc dans une boite hermétique. Vous conserverez ainsi la fraicheur et le goût du produit.
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Convient au végétarien, sans gluten
Ingrédients :
100% semoule de manioc
Origine : Togo
Les allergènes sont indiqués en gras. Peut contenir des traces de gluten.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique : 648 kj
Valeur énergétique : 154 kcal
Matières grasses : trace
Acides gras saturés : trace
Glucides : 38,02 g
Dont sucre : 7,04 g
Fibre : 1,4 g
Protéine : 1,4 g
Sel : 0 g
