Acras de morues, préparation en poudre à mélanger à l’eau et frire, pour la réalisation de 25 acras environs, contient 1 sachet de 100 g (25 acras environs), Chaleur Créole, fish cake.
Apéritifs, acras de morues, boulette de mélange de morues et pomme de terre, à préparer et à frire
Les acras de morue, c’est quoi ?
Les acras de morues sont des petits beignets frits de poisson. L’acras de morue est un apéritif, un encas, une mise en bouche à base de poisson, de morue. Les acras de morues se composent de pomme de terre et ou farine et de poisson. Les acras de morues sont des petites boulettes, des qui ont été frit, des petits beignets de poisson. C’est un délicieux petits encas salés au poisson. Certains servent les acras de morue en accompagnement de plat également. Les acras de morues sont au départ une pate épaisse qui est réalisée avec du poisson, ici c’est de la morue, de la farine, de la pomme de terre, des épices, ail et oignon. Le tout est bien écrasé pour donner une sorte de purée. On forme alors des petites boules et on les fait frire pour donner de délicieux acras de morue à déguster chaud ou tiède. Les acras ou accras de morue sont très réputés aux Antilles, c’est un plat créole. On apprécie également les acras de morue au Portugal où on les appelle les pasteis de bacalhau. Les recettes des acras ou « akras » de morues varient selon les pays et les régions mais la base reste la même : pomme de terre et/ou farine, et morue !
Comment faire les acras de morue Chaleur Créole, recette pour les acras de morue Chaleur créole ?
Ces délicieux apéritifs créoles que sont les acras de morue sont très simple à réaliser grâce à la préparation pour acras de morue de Chaleur Créole. Il vous faut un saladier, une petite cuillère à café, de l’eau, une poêle à frire, une spatule pour la friture et de l’huile de friture.
Recette « acras de morue », avec préparation Chaleur Créole :
Verser le contenu du sachet de préparation pour acras de morue Chaleur créole dans 140 ml d’eau. Mélanger bien et laisser reposer 5 minutes. Mélanger à nouveau. Faites chauffer de l’huile pour la friture. A l’aide d’une cuillère à café, prenez la préparation épaisse et faites des formes ovales, que vous ferrez frire dans l’huile. Lorsque vos acras sont bien dorés, sortez-les de l’huile et laissez égoutter sur un papier absorbant. Dégustez tiède pour ne pas vous bruler.
Conseil de conservation de la préparation pour acras de morue :
Avant ouverture du sachet, Sri-shop vous conseille de conserver le produit dans un endroit sec et non humide. Après avoir préparé vos acras de morue, il faut les consommer rapidement, mais généralement ils ne durent pas longtemps ! Les acras de morue se mangent comme des petits pains 😉 !
La boite : A conserver dans un endroit et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Ingrédients :
farine de blé, morue déshydratée 12%, oignon, pomme de terre, sel, œufs en poudre, arome naturel (poissons, crustacés), ail, piment de cayenne, régulateur d’acidité : bicarbonate de sodium, persil, poudre à lever (amidon de blé émulsifiant : diphosphate disodique-agent levant : carbonate acide de sodium), acidifiant : acide citrique, colorant : extrait de paprika.
Les allergènes sont indiqués en gras. Traces possibles de : soja, lait, cèleri, fruits à coques, sulfites.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g (déshydraté):
Unité énergétique : 1468 kj
Valeur énergétique : 347 kcal
Matières grasses : 1,8 g
Acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 62 g
Dont sucre : 4,6 g
Protéine : 17 g
Sel : 5,1 g
