Qu’est-ce que le Bombay Biryani masala ?
Le Bombay Biryani masala est un mélange savoureux d'épices spécialement concu pôur le plat que l'on appelle le bomby biryani. Le bombay biryani est un plat de fête ui se compose de riz, poulet, pomme de terre et de nombreux épices. Le bombay biryani est un biriani réalisé à la facon indienne. le biriani , briani ou biryani est un plat connu dans le monde, en Inde, au Sri Lanka, à l'ile Maurice.
Comment utiliser le Bombay Biryani masala ?
Le mélange d'épices Bombay biryani masala s'utilise lors de la cuisson du poulet dans le plat que l'on nomme le bombay biryani, le plat de biryani au poulet.
Vidéo de la recette du poulet Biryani de Cuisinez Sri Lankais:
https://www.youtube.com/watch?v=t14DEZDOzVk
Voici la recette du briani poulet de l'atelier de Kristel à la facon mauricienne:
https://www.latelierdekristel.com/2020/05/05/briani-poulet-plat-festif-de-lile-maurice/
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Ingrédients :
Coriandre, sel, piment rouge, prunes séchées, fenouil, mangue deshydratée, cannelle, poudre de melon brodé séché, poivre noir, cardamome noire, clous de girofle, curcuma, cumin, cardamome verte, poudre d'ail séché, noix de muscade, macis.
Allergènes en gras : peut contenir des traces de moutarde.
Origine : Inde
Valeurs moyennes pour 100g :
Énergie : 862 kJ / 206 kcal
Matières grasses : 6 g
Dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 32 g
dont Sucre : 0 g
Protéines : 6 g
Sel : 27,6 g
Convient au végétarien.
