Qu’est-ce que le boulgour ?
Le boulgour c’est simplement du blé, donc une céréale, qui a été débarrassé du son, nettoyé, puis le blé est précuit, ensuite le blé est séché pour enfin être réduit en morceau pour donne la forme de petite graine : le boulgour.
Quels sont les vertus et les bienfaits du boulgour ?
le boulgour a les vertus et bienfaits du blé et des céréales, riche en fibre et vitamines. Le boulgour est très apprécié en variante au riz ou aux pates. Le boulgour peu consommer en Europe auparavant, devient maintenant l’aliment à la mode.
Comment cuisine le boulgour ?
Rincer le boulgour puis le cuire comme le riz, dans une grande casserole. Il faut y mettre 1 volume de boulgour pour deux volumes d’eau. On servira le boulgour comme le riz, en base d’un repas équilibré. On peut accompagner le boulgour de curry, de dal, de viandes et légumes en sauce coco, c’est absolument délicieux.
Comment conserver le boulgour ?
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de conserver le boulgour dans un récipient hermétique afin de préserver toutes les saveurs et la fraicheur du produit.
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Convient au régime végétarien.
Ingrédients :
produit à partir de blé dur
Origine : Turquie
Les allergènes sont indiqués en gras. Peut contenir des traces de gluten.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique : 1474 kj
Valeur énergétique : 349 kcal
Matières grasses : 2,4 g
Acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 63,6 g
Dont sucre : 2,4 g
Protéine : 14 g
Fibres : 8,3 g
Sel : 0,01 g
