Chana dal masala, mélange d’épice indienne pour un curry de pois chiche, lentille corail ou autre dal, marque MDH, 100 g
Chana dal masala, Spice blend for chick peas curry, MDH , 100 g
Qu’est-ce que le chana dal masala ?
Le chana dal masala est un mélange d'épice spécialement concu pour realiser le délicieux plat en sauce : le dal ou curry de lentille corail ou pois cassé. En effet, ce mélaneg est idéalement dosé pour les curry de lentille ou autre dal indien bien connu.
Comment utiliser le chana dal masala ?
Le chana dal masala s'utilise comme une poudre de curry. Le chana dal masala est un mélangé d'épices spécialement sélectionnées et dosées pour ce plat très consommé en Inde, au Sri lanka, au Pakistan et au Bengladesh notamment.
Recette de pois chiches épicés en apéritifs avec chana masala :
Faites cuire au préalable vos lentille. A mi cuisson, assaisonnez avec le chana dal masala. Emincez un oignon rouge ou blanc. Chauffer un peu d'huile ou de ghee. Faites revenir les oignons émincés, avec graines de moutarde et des feuilles de curry. Lorsque les lentilles sont cuites versez le mélange d'oignons dans la casserole de lentille. Versez un peu de lait de coco, mélangez, faites bouillir 3mn et servez chaud. ATTENTION CE MELANGE EST DEJA SALE.
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Ingrédients :
Coriandre, sel, piment rouge, curcuma, poudre d'oignon seche, cumin, gingembre séché cannelle, poudre d'ail séché, poivre noir, feuilles de fenugrec, clou de girofle, noix de muscade, cardamome noire, macis, asafoetida, cardamome verte.
Allergènes en gras : peut contenir des traces de moutarde.
Origine : Inde
Valeurs moyennes pour 100g :
Énergie : 970 kJ / 232 kcal
Matières grasses : 8 g
Dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 30 g
dont Sucre : 0 g
Protéines : 10 g
Sel : 20 g
Convient au végétarien.
