Gombo en saumure Okra, Ashoka

Qu’est-ce que le gombo ou okra en saumure ou lady finger ?
La boite de gombos ou okra en saumure est un légume, qui sous forme de conserve. En saumure, le gombo est précuit mais il faut tout de meme le cuisiner. Les gombos ou okra sont un légume vert qui est appelé lady finger ou lalo à l’île Maurice, ou encore calou en Guyane. Les gombos sont conservés dans une eau salée pour garder tous ses bienfaits, cest ce qiu'on appelle en saumure.
Le gombo en réalité est  un fruit, qui vient de la plante: le gombo. Le Gombo est originaire de l’Afrique, où il est particulièrement apprécié. On le cuisine comme un légume. Le gombo ou okra peut avoir une texture un peu gluante après cuisson. Le gombo peut servir à la préparation de plat, de soupe ou de sauce.

Quels sont les vertus et les bienfaits pour la santé du gombo ou okra ?
Le gombo ou okra ou encore lady finger contient des fibres, des anti oxydants, qui participe au maintien de la bonne santé. Le gombo apporte une bonne dose de manganèse qui agit sur les radicaux libres et le retarde le vieillissement. Le gombo est un apport en calcium, qui fortifie les os notamment. Le gombo contient de nombreuses vitamines pour booste notre organisme. on dit que manger des gombos améliorerait notre vue. Le gombo contribue au maintien du bon cholestérol dans notre organisme, et aide à lutter contre le diabète. En clair et pour résumer, le gombo ou okra est un super aliment, très bon pour la santé, qu'il faut consommer pour renforcer nos défenses immunitaires et rester en bonne santé. 

Comment préparer le gombo ou okra en saumure, lady finger ?
Quelles sont les meilleures recettes à base de gombo ou okra ? 
Le gombo ou okra en saumure est facile à préparer. Les gombos en saumure sont précuuit et prêt à être cuisiné. Les gombos se déhustent de plusieurs facon, la plus célèbre recette est certainement la sauce gombo à l’africaine. Le gombo cuit et se transforme en sauce crémeuse qué l'on ajoute à la viande par exemple. Le bœuf gombo, ou avec du poisson, un plat de morue gombo, que l'on sert avec du riz basmati. Le gombo est aussi utiliséé dans la recette du fameux mafé, servi également avec du riz basmati, c’est un régal !

Conseil d'utilisation:
Ouvrez la boite et commencez par rincer les gombos. Vous pouvez alors les utiliser pour votre recette. Préparer alors votre sauce aux gombos ou okras, en curry avec des épices, ou à l’africaine.
Laissez mijoter vos gombos et servez accompagné de riz basmati ou riz parfumé. Le gombo ou okra,  peut accompagne les ingrédients d'une soupe, d'un velouté.
Les gombos en saumure peuvent servir à épaissir les sauces et donner une texure onctuose.

Comment conserver la boite de gombo ou okra, lady finger de la marque Ashoka ?
Après ouverture Sri-shop vous conseille de consommer le produit dans la journée. Ne pas consommer si la boite est percée ou gonflée.

A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur , de la lumière et l’humidité.

Convient au régime végétarien.

Poids net: 400 g
Poids net égoutté: 220 g

Ingrédients :
Gombos indiens 55%, eau, sel, acide citrique.

Origine: Inde

Les allergènes sont indiqués en gras. Peut contenir des traces de fruits à coque, arachide, graine de moutarde, produits laitiers, blé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique: 119 kj
Valeur énergétique: 28 kcal
Matières grasses: 0 g
Acides gras saturés: 0 g
Glucides: 6 g
Dont sucre: <0,3 g
Protéine: 1 g
Sel: 1 g