Maldives fish chips, poissons séchés

Qu’est-ce que le maldive fish chips, Ceylon Fish ?
Le maldive fish chips est un ingrédient très prisé dans la cuisine sri lankaise, des Maldives et du sud de l’Inde. En effet, le maldive fish qu’on appelle umbelakade en cinghalais, est une sorte d’assaisonnement que l’on utilise beaucoup pour donner plus de saveur à un plat. C’est une sorte d’exhausteur de gout naturel. Le maldive fish chips c’est avant tout du poisson, du thon salé et séché, réduit en miette, qui a une texture solide et croquante sous la dent. Visuellement le maldive fish chips ressemble à des copeaux de bois.

Comment utiliser le maldive fish chips, Ceylon Fish ?
Le maldive fish chips est prêt à l’emploi. Le maldive fish chips est émietté, vous pouvez le mettre dans vos préparations de sambol (seeni sambol, pol sambal, katta sambal) et les sautés de légumes et légumes grillés.
Le maldive fish chips est un ingrédient qui viendra sublimer le fameux « pol sambol » ou sambal de noix de coco que l’on apprécie particulièrement au Sri Lanka. Le seeni sambol , cette fameuse compoté d’oignons que l’on prépare avec des épices et le fameux maldive fish sera la touche finale qui donnera le gout authentique à votre plat.

Conseil de conservation :
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de conserver dans sa bouteille d’origine. Une fois ouvert, il faut le conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 14 jours. Vous conserverez ainsi la fraicheur et le goût du produit.

A conserver dans un endroit et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.

Origine : Sri lanka

Ingrédients : 99 % thon séché, 1% sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Unité énergétique :  680 kj
Valeur énergétique : 162 kcal
Matières grasses : 2 g
Acides gras saturés : 0 g
Glucides : 4 g
Dont sucre : 2 g
Protéine : 28 g
Sel : 0,54 g