Format 400 g
Karela in brine NATCO 400 g - Melon amer ou courgette amer
Qu’est-ce que le melon amer ou la margose ?
La margose, le melon amer ou la momordique est une cucurbitacée. Le gout amer de cette plante que l’on nomme la morgose ou melon amer vient de sa contenance en momordicine, qui ressemble à la quinine. Le karela ou melon amer a beaucoup d’appellation : la courge amer, mangé coolie, fausse gombo, concombre africain, concombre amer, sorrossie…
Quels sont les vertus et les bienfaits du melon amer ou la margose?
Le melon amer ou karela ou margose est reconnu dans le monde pour avoir des vertus médicinales, entrant naturellement dans un régime alimentaire spécial diabétique et dans la lutte de certains cancers. Le margose ou melon amer est peu calorique donc ne fait pas grossir, jouerait même un rôle anti-obésité selon certaines études. Le melon amer ou karela contient beaucoup de Vitamine C et B9. Les bénéfices antioxydantes de la margose ou melon amer ont été scientifiquement prouvés. Cependant, le melon amer est déconseillé pour les femmes enceintes car il aurait un effet abortif.
Comment manger le melon amer ou la margose de NATCO?
Vous pouvez cuisiner la courge amer ou karela en saumure de NATCO avec une sauce curry par exemple et des épices, ou simplement réchauffer le contenu de la boite, selon votre préférence. Ouvrez la boite, rincez les melons amers ou karela, avant de les consommer à votre convenance.
Quelles sont les meilleures recettes à base de melon amer ou la margose?
Le karela, melon amer frais peut se manger frit, en salade avec des petits oignons et échalotes, bien citronnées. Le melon amer ou karela se prépare aussi en sauce, avec des épices, mijotés au lait de coco. On peut aussi mélanger le karela, melon amer frais, à la cuisson du dal et servir avec du riz basmati. Vous pouvez mettre les courgettes amers ou melon amer dans les omelettes, comme en Chine ou les préparer en tempura comme au Japon. On fait aussi des infusions des feuilles de courgette amer, le thé de margose, au Vietnam.
Comment conserver la boite de melon amer ou la margose ?
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de conserver le melon amer, karela ou margose de Natco, dans une boite hermétique non métallique, au réfrigérateur à maximum 5°C, et à consommer sous 2 jours.
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Convient au régime végétarien.
Poids net: 400 g
Poids net égoutté: 220 g
Ingrédients :
Melon amer 55%, eau, sel, acide citrique E330
Origine : Inde
Les allergènes sont indiqués en gras. Peut contenir des traces de fruits à coque, arachide, soja, graine de moutarde et sésame, produits laitiers, blé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique: 151 kj
Valeur énergétique: 36 kcal
Matières grasses: 0 g
Acides gras saturés :0 g
Glucides: 8 g
Dont sucre: 0 g
Fibre: 3 g
Protéine: 1 g
Sel: 1 g
