Mirin, vin de riz pour la cuisine, sucré et doux. Bouteille en verre 250 ml. Produit sans gluten, d'origine japonaise.
Mirin, from Japan, glass bottle 250 ml
Qu'est ce que le mirin?l
Le mirin est un vin de cuisine d'origine japonaise. Le mirin est fait à partir de riz fermenté. Le mirin est un alcool de riz, comme le saké. Le mirin a cependant un gout bien plus doux et sucré que le saké. Le mirin est un vin de cuisine donc il sert à assaisonner les plats. Le mirin est très utilisé pour laquer les aliments. Le mirin est très présents dans la cuisine japonaise. Le mirin se démocratise et est s'introduit dans la cuisine du monde avec son gout sucré et l'aspect appétissant qu'il donnera à vos plats. Le mirin est un indispensable, un incontournable de la cuisine asiatique japonaise.
Comment utiliser le mirin?
Le mirin s'utilis en fin de cuisson lorsque l'on veut laqué. Pour les mijotés le mirin peut se mettre dans le plat en début de cuisson. En marinade, le mirin est utilisé avant cuisson. Le mirin est un ingrédient très utilisé en cuisine japonaise et asiatique. Le mirin sert a assaisonné les plats. Le mirin peut servir pour les sauces, les bouillons. On utilise le mirin pour les mijotés, les marinades, les grillades. Le mirin apporte une touche asiatique, et colore les aliments en leur donnant une couleur doré. Idéal pour les canards laqués par exemple, le mirin apporte cette touche laqué au plats.
Ingrédients : Eau (39%), riz gluant (40%), riz fermenté (11%), glucose (9%), conservateur: acide acétique E260 (0,011%), sorbate de potassium E202 (0,07%), acidifiants : acide citrique E330 (0,003%), acide alique E296 (0,002%).
Origine : Japon
