Qu'est ce que le papadum ou papad?
Le papadam, le papad, le papadum ou le papadom de nombreux noms pour cette galette croustillante indienne de la marque Lijjat. Nous vous proposons ici le papadom Nature et le papadom au CUMIN. A vous de choisir. Le papadum est une grande galette fine, sèche et croustillante à frire, pour devenir une grande chips croquante. Le papadam, le papad, le papadum ou le papadom est fait à base farine de urad (urid) noir, très bon pour la santé. Le papadum est ensuitetraditionnellement séché au soleil pour donner ces galettes rondes et sèches.
Le papadam, le papad, le papadum ou le papadom que l'on nomme aussi appalam, pappadam, pappadum, puppodum selon la région est très consommé en Inde, au Sri-Lanka, au Pakistan, au Bengladesh. Le papadam, le papad, le papadum ou le papadom peut être assaisonné avec du cumin ou encore poivre noir. Sri shop vous permet de choisir entre le papadum nature ou le papadum au cumin;
Comment déguster les papads ou papadoms Lijjat?
Le papadom ou papad, peut être consommé en entrée servis des pickles, des chutneys de mangue, raîta. Le papadam, le papad, le papadum ou le papadom peut aussi être grignoté en apéritif comme une chips, ou écrasé dans le riz du rice and curry, pour donner un côté croquant.
Lorsque vous allez au restaurant indien, on vous sert toujours des papadoms avec les petits pots de chutney et pickles en entrée ou apéritifs.
Sri-shop aime casser les papadams en 4 avant cuisson, et les servir en apéritifs. Le papadam, le papad, le papadum ou le papadom peut être préparer au micro-onde ou dans une huile de friture.
Comment préparer les papadoms ou papadams?
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, plonger le papadom dans l’huile pendant 3 à 5 secondes et le retirer lorsqu’il a bien gonflé. Laissez les papads sur un papier absorbant quelques minutes et servir chaud ou froid.
Conseil de conservation des papadoms, papad:
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de transférer les papadoms dans une boite hermétique. Vous conserverez ainsi la fraîcheur et le goût du produit.
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Ingrédients et
Valeurs nutritionnelles
Origine: Inde
Ingrédients : NATURE
poudre de farine lentille noir (urid), 64.59 %,eau, sel, agent levant: bicarbonate de sodium, huile de sésame.
Les allergènes sont indiqués en gras.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique: 1519 kJ
Valeur énergétique: 363 kcal
Matières grasses: 1,4 g
Acides gras saturés: 0.6 g
Glucides: 62 g
Dont sucre: 0 g
Fibre : 18,7 g
Protéine: 21,2 g
Sel: 4.9 g
Ingrédients : CUMIN
poudre de farine lentille noir (urid), 63.1 %, eau, sel, agent levant: bicarbonate de sodium, CUMIN 1.15%, huile de sésame.
Les allergènes sont indiqués en gras.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique: 1485 kJ
Valeur énergétique: 335 kcal
Matières grasses: 1,1 g
Acides gras saturés: 0.4 g
Glucides: 59 g
Dont sucre: 0 g
Fibre : 19 g
Protéine: 23 g
Sel: 4.6 g
Ingrédients : AIL
poudre de farine lentille 61 %, eau, sel, ail 3,33%, piment vert, agent levant: bicarbonate de sodium, huile de sésame.
Les allergènes sont indiqués en gras.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique: 1510 kJ
Valeur énergétique: 361 kcal
Matières grasses: 1,8 g
Acides gras saturés: 0.6 g
Glucides: 58,5 g
Dont sucre: 0 g
Fibre : 18,5 g
Protéine: 22,6 g
Sel: 3.9 g
