Le pois chiche est originaire du proche orient. Le pois chiche a été cultivé en Inde, il y a seulement 200 ans. En hindi, le pois chiche se dit « kabuli chana », en arabe « hum’mus », « cheak pea » en anglais. Le pois chiche se cultive annuellement sur des sols arides et peu fertile. Il existe 2 types de pois chiche : le kabuli, grosse graine, de couleur claire, principalement en méditerranée ; le desi, petite graine, de couleur verte ou brune, cultivé en Inde et Afghanistan. Le pois chiche est un produit consommé dans le monde entier et préparé selon les recettes de chaque culture.
Le pois chiche peut se manger aussi bien chaud que froid. On peut le déguster en apéritif comme le Houmous, les falafels, ou relevés avec des piments ; en entrée sous forme de salade ; dans les plats chauds comme le couscous.
Le pois chiche est une légumineuse, qui pour les végétaliens remplace la viande. Le pois chiche est donc naturellement riche en protéine végétale et a un apport en matière grasse faible, sans cholestérol et une excellente source de fibre. Le pois chiche a des vertus bénéfiques pour la sante et aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires et le diabète. Le pois chiche est un aliment idéal pour les régimes et les sportifs.
Sri-shop a choisi les pois chiches de la marque TRS pour leur qualité gustative. Sri-shop recommande d’intégrer le pois chiche dans l’alimentation quotidienne pour ses valeurs nutritionnelles.
Conseil d’utilisation : Laisser tremper les graines de pois chiche dans l’eau la veille, pour une cuisson le lendemain. Laisser tremper 12 h minimum.
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de transférer le surplus dans une boite hermétique. Vous conserverez ainsi la fraîcheur et le goût des pois chiche. A conserver dans un endroit sec et frais.
Ingrédients : 100% graines de pois chiche
Valeurs nutritionnelles pour 100 g Unité énergétique: 1456 kJ / 100 g
Valeur énergétique: 364 kcal / 100 g
Matières grasses: 6 g / 100 g
Acides gras saturés: 1 g / 100 g
Glucides: 61 g / 100 g
Dont sucre: 11 g / 100 g
Fibre : 17 g
Protéine: 19 g / 100 g
Sel: trace / 100 g
Convient au végétarien.
