Qu’est-ce que le pois du cap ou gros pois ?
Le pois du cap ou gros pois fait partie de la famille des légumineuses. On retrouve le pois du cap ou gros pois dans la cuisine Réunionnaise notamment. Le pois du cap ou gros pois se mange cuit nature ou cuisiné en carry ou curry, en accompagnement de riz basmati.
Quels sont les vertus et les bienfaits du pois du cap ou gros pois?
Le pois du cap ou gros pois est une graine, un légume sec, une légumineuse, qui comme tous les légumineuse est riche en protéine, fer et vitamines. C’est donc naturellement qu’il entre dans un régime alimentaire végétarien et pour les personnes ayant des problèmes de diabète, de de cholestérol et des maladies cardio vasculaire.
Quelles sont les meilleures recettes à base de le pois du cap ou gros pois?
Le carry de pois du cap est le plat le plus connu. C’est un plat en sauce dont l’ingrédients principal est le pois du cap ou gros pois. Il est cuisiné avec des épices et de la tomate. Le carry de pois du cap est délicieux accompagné de riz basmati.
Comment cuisiner le pois du cap ou gros pois?
Avant de cuisiner le pois du cap ou gros pois, Sri-Shop vous conseille de les faire tremper 24h avant dans l’eau. Il faut ensuite cuire à l’eau le pois du cap ou gros pois, avant de les cuisiner en carry comme à la Réunion, ou curry.
Comment conserver le pois du cap ou gros pois?
Une fois ouvert Sri-shop vous conseille de conserver les pois du cap ou gros pois dans une boite hermétique.
A conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité.
Convient au régime végétarien.
Ingrédients : Pois du Cap
Origine : Madagascar
Les allergènes sont indiqués en gras. Peut contenir des traces de gluten.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Unité énergétique : 1575 kj
Valeur énergétique : 373kcal
Matières grasses : 0,85 g
Acides gras saturés : 0,19 g
Glucides : 44,34 g
Dont sucre : 3,38 g
Protéine : 23 g
Sel : 0,02 g
