Qu’est-ce que le soju ?
Le soju est l’alcool fort coréen, traditionnel et le plus consommé en Corée du Sud. Les coréennes sont les plus grands consommateurs d’alcool du monde ! Le soju est la boisson nationale de la Corée du sud ! Le Soju est une liqueur faite à base d’alcool de riz. Le soju se boit avec un barbecue coréen, un bibimbap ou un ragout de kimchi ou tofu. Le soju ou shoju est un alcool de couleur claire. Son taux d’alcool peut varier de 16% à 41 % ! Sri-shop propose un soju traditionnel à 17% qui est un soju classique et plutôt doux.
Le soju une boisson qui a une place importante dans la société coréenne :
Le soju se boit généralement durant un repas, au même titre que le vin en France, à table, le soju est présent majoritairement durant les repas coréens. Qui n’a pas vu le héros ou l’héroïne de séries coréennes, ces dramas coréens, ces séries de romance, où le soju accompagne les personnages pour noyer leur peine ou leur bon moment. Le soju participe également au fameux diner d’entreprise où il faut impérativement être présent. Les Kdramas représentent plutôt bien la culture coréenne. Le soju est perçu comme un anti dépresseur. Boire le soju au pojangmacha, c’est aller se réfugier dans une ivresse, qui va extirper toute la peine et les angoisses, pour ne laisser qu’un mal de tête le lendemain. Le soju est une véritable institution en Corée du sud. Ne pas boire de soju lors d’un diner peut être très mal interprété. Pour être bien intégré en Corée du Sud il est important de participer au diner de travail, de team building et il faut boire le soju qui est servi à table. Ne pas boire le soju servi est signe d’impolitesse ou de non respect.
Comment servir le soju selon le respect des coutumes et traditions coréennes ?
On ne se sert jamais en premier, on attend souvent de se faire servir. Lorsqu’on se fait servir le soju, alors on pose le verre de la main gauche et on le récupère de la main droite. Lorsqu’on sert le soju, il est important de servir le soju ou tout autre alcool d’ailleurs, avec les deux mains. La main droite tient la bouteille et on pose la main gauche sur le coude ou avant-bras droit. C’est une coutume ancestrale qui aurait pour origine de retenir le manche de son habit (qui était très large) pour ne pas toucher les aliments ou la boisson.
Comment boire le soju dans le respect de la tradition et coutume coréenne ?
Lorsqu’on boit le soju à table, entre amis, entre collègues, le plus jeune doit tourner la tête en buvant. Les jeunes ne boivent pas en regardant de face les plus anciens ou ses supérieurs hiérarchiques. Il est impératif de boire. Le fait de ne pas boire est perçu comme un manque de politesse et de respect. La place de l’alcool et du soju dans la société coréenne, les relations sociales et professionnels en Corée du sud est souvent une pression importante et parfois très dur à supporter pour les personnes qui ne boivent pas d’alcool.
Ingrédients : eau, alcool, alcool de riz, sirop de maïs à haute teneur en fructose, édulcorant E960, exhausteurs de gout E639 et E640, L-arginne. 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération.
