Tahini, crème de sésame, Al Wadi

Qu’est ce que le tahini ou tahina ?
Le tahini est une crème de graines de sésame. Les graines de sésame doré sont réduites en purée pour donner cette crème de sésame. La crème de sésame Al Wadi est faite à base de 100% de graines de sésame. Les graines de sésame sont écrasées à la meule. Cette crème de sésame, tahini, est sans agent de blanchiment, elle a couleur naturelle du sésame.

Comment utiliser le tahini, ou crème de sésame ?
Il faut bien remuer le tahini avant utilisation. L’huile peut se séparer de la crème sésame, c’est un effet naturel.
le tahini est un ingrédient très utilisé dans la cuisine du moyen orient. Le tahini se déguste seul en tartine, en apéritif, en encas. Le tahini est indispensable dans la recette du houmous.
Le tahini peut être incorporé dans des recettes simples comme une purée de pomme de terre, pour apporter une touche de sésame. Le tahini est utilisé dans les gâteaux et pâtisserie, le halva est à base de tahini. Une cuillère à café de tahini dans votre vinaigrette et une touche orientale s’invitera à votre table. Les falafels s’accompagnent à merveille avec la crème de tahini.

Conseil de conservation du tahini : 
Ce pot de tahini est à conserver dans un endroit frais et sec ; à l’abri de la chaleur et l’humidité, dans sa bouteille d’origine.

Ingrédients :
100% crème de sésame

Les allergènes sont indiqués en gras.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Unité énergétique : 2843 kj
Valeur énergétique :  687 kcal
Matières grasses : 60 g
Acides gras saturés :10 g
Glucides : 10 g
Dont sucre : 0 g
Fibre : 27 g
Protéine : 27 g
Sel : 0,2 g